LA CUCINA DI JADE AL JADE MOUNTAIN CLUB
Oltre a godere del caleidoscopio di colori dell’infinity pool, gli ospiti del Resort – ed esclusivamente gli ospiti – possono deliziarsi con la cucina del Jade Mountain Club magistralmente condotta dallo Chef Allen Susser, vincitore del James Beard Award.
Immersa nella bellezza esotica e nel sapore, Jade Mountain nutre sia il corpo che l’anima. La “Jade Cuisine dello chef Allen Susser, vincitore del premio James Beard, e` una magia di sapori tropicali. La sua cucina è squisita ed esotica e con un passato di fusion. Tutto questo porta l’esperienza gastronomica di St. Lucia a nuovi livelli.
Il Jade Mountain Club è aperto a colazione, pranzo e cena. In alcune serate potrete godere di musica live che varia dai migliori musicisti di jazz dell’isola ad eccellenti chitarristi classici. I menu del Jade Mountain Club riflettono i cambiamenti di stagione caraibici. La cucina Jade è una cucina fusion moderna che include influenze culturali e tecniche uniche; un’avventura meravigliosa del gusto.
La “Jade Cuisine” del Jade Mountain Club
Avvolto da una piscina a sfioro ed un incredibile caleidoscopio di colori, il Jade Mountain Club è riservato esclusivamente agli ospiti del Resort; qui potrete gustare la “Jade Cuisine” dello Chef Allen Susser, vincitore del premio James Beard.
Intrisa di bellezza esotica e celebrazione raffinata del sapore, Jade Mountain nutre sia il corpo che l’anima: la “Jade Cuisine” creata dallo Chef Allen Susser, è un nuovo mondo di gustare sapori tropicali.
La deliziosa cucina esotica, frutto della fusione di diverse tradizioni, eleva a livelli altissimi e sempre nuovi il “Mangiare a St. Lucia”.
Il Jade Mountain Club è aperto a colazione, pranzo e cena.
Ogni settimana avrete inoltre la possibilità di ascoltare uno dei più importanti musicisti jazz dell’isola ed un chitarrista acustico classico nelle serate di musica live.
I menu del Jade Mountain Club riflettono, con influenze di tutti i Caraibi, i cambiamenti stagionali di sapore la “Jade Cuisine” è infatti una moderna cucina fusion, data da influenze culturali e tecniche uniche, che vi permetterà di vivere meravigliose avventure di gusto.
“La mia “Jade Cuisine” nata per il Jade Mountain è una celebrazione di sapori audaci delle culture tropicali e del mondo…, La cucina è fresca, semplice e concisa. Si plasma sempre sui prodotti stagionali, e la sulla disponibilità di prodotti locali. Essendo uno chef la mia passione è il gusto. La linea di fondo è che il cibo si riduce alla natura ed alla natura del gusto.” (Chef Allen)
CENARE AL RESORT
CENARE NEL VOSTRO SANTUARIO
Ogni pasto, qualunque pasto, in qualsiasi momento!
Cerchiamo di non disturbare, ma aiutiamo a soddisfare le vostre esigenze e desideri nel vostro santuario personale. Vogliamo soddisfare la mente, il corpo, lo spirito ed i sensi dei nostri ospiti. Il servizio è sempre caratterizzato da un senso di calorosa professionalità e di genuina ospitalità. Inoltre, il team di cuochi ha creato alcuni menu molto particolari per le occasioni speciali.
Li descriviamo qui di seguito.
Terrazza Celeste (Celestial Terrace)
Librarsi nello spazio sopra il Jade Mountain Club:
il luogo è la Terrazza Celeste ideale per un cocktail al tramonto o per osservare le stelle. La Terrazza Celeste è uno dei luoghi più suggestivi ed al tramonto offre un panorama indimenticabile. Una volta calata la notte, potrete infatti godervi il cielo stellato e scoprire le stelle cadenti. Potremo preparare per voi una squisita cena privata sulla Terrazza Celeste.
Paradisi culinari
Lo Chef Allen e il suo team di cuochi hanno creato eventi gastronomici che si svolgono nel weekend per mostrare il patrimonio culinario di S. Lucia: Cooking In Paradise, Mango Madness, Spices of the Caribbean, e Discover Chocolate sono solo alcuni di questi. Per maggiori informazioni visitate la nostra pagina “eventi”.
Le nostre risorse culinarie
Il Resort nella sua tenuta di 600 acri include la vecchia piantagione coloniale di Anse Mamin. Inizialmente una piantagione di canna da zucchero attiva nel 18° secolo, piu’ tardi i suoi campi sono stati dedicati alla produzione di cacao. Le piante di cacao ancora numerose e ci permettono di produrre il nostro cioccolato nella tenuta. Anse Mamin è una risorsa organica meravigliosa per il nostro menu`, produciamo infatti curcuma, anacardi, tamarindo, mango, avocado, arance, mandarini, guaiave, papaia, cocco, l’albero del pane, patate e patate dolci.
La nostra fattoria agricola biologica EMERALD ESTATE, sita sulle colline Soufrière, svolge un ruolo importante nel portare prodotti genuini dalla fattoria alla tavola. Questi ingredienti vanno da baccelli di vaniglia, foglie di alloro, alberi di noce moscata, cannella, numerose varietà di alberi di mango, arance amare, e palme da cocco. La fattoria Emerald coltiva anche verdure ed erbe aromatiche per il ristorante. La nostra stretta collaborazione con molti pescatori in città e sulla costa, ci permette di offrire il pesce più fresco e più incontaminato di St. Lucia.
Cenare al Resort gemello di Jade Mountain, Anse Chastanet.
Gli ospiti del Jade Mountain possono cenare presso i ristoranti di Anse Chastanet, poco distanti da Jade Mountain e facilmente raggiungibili a piedi o con navetta del Resort.
E’ disponibile una selezione allettante di menu da degustare in un certo numero di location collinari o altre più intime e romantiche sulla spiaggia.
Inoltre, prenotando in anticipo, è possibile pranzare privatamente in riva al mare sulla spiaggia di Anse Chastanet.
Se avete voglia di buona cucina tropicale dei Caraibi, sapori esotici creoli, o piatti semplici alla griglia, troverete tutto ciò che desiderate. Tra le nostre opzioni culinarie potrete degustare Apsara, il nostro menu St. Lucia-East Indian, o degustare un piatto particolare allo Smeralda, un ottimo ristorante interamente vegetariano e, da ultimo ma non ultimo, recarvi al nostro Jungle Grill durante un giorno di relax o per una cena sulla nostra seconda spiaggia Anse Mamin. Tutti questi ristoranti si servono dei prodotti biologici dalla nostra Fattoria Emerald sita appunto sulle colline Soufriere.
CENARE in PRIVATO
Six in your Sanctuary
Jade Mountain Club ha portato il servizio in camera ad un livello nuovo ed emozionante.
Il nostro Executive Chef e il suo team culinario serviranno nella privacy del vostro Santuario un sensazionale menù di sei portate, con abbinamento di vini studiati dal nostro Sommelier e serviti dal vostro maggiordomo. Se lo desiderate la cena potrà essere accompagnata dalla serenata di un chitarrista acustico.
Abbinamenti di vino e cibo gourmet
Il nostro Sommelier attirerà anche i palati più fini con i nostri abbinamenti vino e cibo gourmet, un’avventura che può essere organizzata presso il Jade Mountain Club o nella privacy del vostro Santuario.
Chef on Wheels
Non vi va di lasciare il vostro Santuario? Lasciate che sia il nostro Executive Chef a portare la sua emozionante “Jade Cuisine” direttamente nella privacy del vostro Santuario al Jade Mountain. Sia che vogliate una dimostrazione privata di cucina di un’ora, sia che desideriate che il cuoco prepari davanti a voi un pasto gourmet, il vostro desiderio verra` soddisfatto.
Ultima Cena Cast Away ad Anse Mamin Beach
Un’ultima cena privata? Se una tenda privata sulla spiaggia di Anse Chastanet non è abbastanza riservata per voi, organizzeremo la vostra cena privata sulla nostra seconda spiaggia, Anse Mamin.
Cena in Celestial Terrace
Cenate sotto le stelle presso la Celestial Terrace del Jade Mountain. Godetevi una cena romantica privata in qualsiasi momento durante il vostro soggiorno. E’ necessaria la prenotazione in quanto il servizio è molto richiesto.
Celebrazione al tramonto nel vostro Santuario
Al tramonto nella privacy del vostro santuario serviremo il vostro vino preferito o Champagne con tartine.